為貫徹落實(shí)2024年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，夯實(shí)學(xué)校供餐單位的食品安全與營養(yǎng)健康主體責(zé)任，保障師生飲食安全和合理營養(yǎng)，9月6日，由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)主辦、光明食品集團(tuán)安全中心、上海糖酒集團(tuán)聯(lián)合承辦的"2024校餐食品安全與營養(yǎng)健康研討會(huì)"成功舉辦。

上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長陳祖堯，上海市教育委員會(huì)體衛(wèi)藝科處處長陳華、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估處處長徐奕麗、上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處處長黃麗瑢等專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)委辦局負(fù)責(zé)處室領(lǐng)導(dǎo)，光明食品集團(tuán)副總裁陸罡及安全中心負(fù)責(zé)人，糖酒集團(tuán)相關(guān)班子成員，以及業(yè)內(nèi)企業(yè)代表及學(xué)校教育代表共60余人參加會(huì)議。會(huì)議由市食安聯(lián)副會(huì)長兼秘書長羅永勤主持。光明食品集團(tuán)副總裁陸罡在致辭中指出，食品安全是光明品牌的基石，更是光明賴以生存的生命線。校園食品安全和營養(yǎng)健康作為一項(xiàng)關(guān)乎國家長遠(yuǎn)未來的民心工程，更是重中之重。光明食品集團(tuán)始終堅(jiān)持一流的校餐品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的校餐服務(wù)和嚴(yán)格的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，以高水平、高要求、高品質(zhì)的服務(wù)為導(dǎo)向，持續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量校餐服務(wù)建設(shè)和發(fā)展工作，多系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)配合，提高學(xué)生、家長及社會(huì)的滿意度，助力學(xué)生健康成長。市食安聯(lián)會(huì)長陳祖堯在致辭中表示，一直以來，校園的食品安全與營養(yǎng)健康是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。在上半年校園排查專項(xiàng)整治行動(dòng)中，已取得了一些成效，但是面對(duì)新形勢、新挑戰(zhàn)，仍需要各方努力，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、提升管理水平。希望本次研討會(huì)能夠進(jìn)一步匯聚行業(yè)智慧、凝聚行業(yè)共識(shí)，加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控和各方全方位的責(zé)任落定和壓實(shí)，促進(jìn)校餐食品安全與營養(yǎng)健康工作再上一個(gè)臺(tái)階。糖酒集團(tuán)黨委書記、董事長陸駿飛代表承辦方致歡迎詞。他表示，在各地嚴(yán)密部署新學(xué)期學(xué)校食品安全工作之際承辦此次研討會(huì)，從政府、學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)等多視角分享工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)保障校園食品的安全與營養(yǎng)健康具有重要意義。他強(qiáng)調(diào)抓好校園食品安全工作并非朝夕之功，糖酒集團(tuán)高度重視對(duì)光明校餐的管控工作，通過建機(jī)制、強(qiáng)排查、控流程、提品質(zhì)，依托光明從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面守牢食品安全底線，把社會(huì)關(guān)切變成社會(huì)放心。同時(shí)，集團(tuán)也充分挖掘資源，提供科普教育、基地實(shí)踐等，與政府、學(xué)校共同踐行食育職責(zé)。用光明的味溫暖孩子的胃，用愛和責(zé)任實(shí)現(xiàn)校園餐飲的高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長羅永勤主持。上海市教育委員會(huì)體衛(wèi)藝科處處長陳華作《構(gòu)筑安全根基，打造營養(yǎng)美味健康學(xué)生餐》主旨演講。上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估處處長徐奕麗作《上海市學(xué)生餐安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測狀況與營養(yǎng)健康指導(dǎo)》主旨演講。上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處處長黃麗瑢作《以穿透式監(jiān)管規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒，提升師生用餐安全感》主旨演講。三位嘉賓的演講分別從教育、衛(wèi)生以及市場監(jiān)管三個(gè)角度出發(fā)，對(duì)近期校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)做了全面、詳細(xì)的介紹和交流，對(duì)新規(guī)范、新制度進(jìn)行了解讀并提出了新的要求，對(duì)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任指明了方向做出了明確指導(dǎo)。

研討會(huì)上，糖酒集團(tuán)黨委書記、董事長陸駿飛與徐匯區(qū)市場監(jiān)管局副局長陳潔，共同為首家"上海市學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全科普站"揭牌。科普站坐落于吳中東路501號(hào)，由徐匯區(qū)市場監(jiān)管局與光明校餐聯(lián)合打造，希望通過科普形式讓師生們獲取更多營養(yǎng)知識(shí)、體驗(yàn)食品快檢、感受餐食安全，也向社會(huì)宣貫學(xué)生餐安全營養(yǎng)保障措施。落實(shí)校園食品安全工作，需要社會(huì)各方共同的努力。在政府的指導(dǎo)與監(jiān)管下，供餐企業(yè)和學(xué)校都要夯實(shí)主體責(zé)任，共同織密校園食品安全網(wǎng)。光明食品集團(tuán)安保信訪部總經(jīng)理、安全中心主任許順張、光明校園餐飲管理有限公司總經(jīng)理薛新風(fēng)、上海市正陽定食科技有限公司質(zhì)量總監(jiān)肖春霞在研討會(huì)上分別作為企業(yè)代表進(jìn)行了主體責(zé)任工作落實(shí)的交流分享。

光明校園餐飲管理有限公司、上海市健康養(yǎng)老發(fā)展（集團(tuán)）有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司、上海正陽定食科技有限公司、光明城市廚房（上海）投資有限公司（排名不分先后）在研討會(huì)上共同發(fā)布《守護(hù)食安 責(zé)任有我》的聯(lián)合倡議承諾。梅隴中學(xué)校長衛(wèi)洪光、上海市商業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)校校長陳震在研討會(huì)上分別代表學(xué)校主體做了交流分享。他們表示，學(xué)生從吃飽到吃好再到吃得科學(xué)是和強(qiáng)國的進(jìn)程同步的。學(xué)校陽光午餐是應(yīng)該向國民營養(yǎng)轉(zhuǎn)變；要共同擔(dān)負(fù)學(xué)生食品安全主體責(zé)任，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)范措施，要融入三全育人理念，樹立正確的食品安全觀。期待通過大家的努力，校餐能帶給孩子帶去更美好的未來！研討會(huì)還特邀上海市疾控中心營養(yǎng)學(xué)博士汪正園帶來學(xué)生營養(yǎng)健康脫口秀，通過寓教于樂，將學(xué)生營養(yǎng)和健康知識(shí)講的明白真切通俗易懂。

本周是上海各中小學(xué)開學(xué)的第一周，新的學(xué)期新的開始新的面貌。研討會(huì)最后，松江區(qū)教育局副局長陳昊、糖酒集團(tuán)總裁沈杰、虹口區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長姜培珍、光明校餐總經(jīng)理薛新風(fēng)共同啟動(dòng)"光明味來校園行"活動(dòng)！光明校餐將在服務(wù)的學(xué)校內(nèi)開展"光明味來校園行"活動(dòng)，依托"上海市學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全科普站"的資源，通過科普知識(shí)進(jìn)校園，將餐食美育注入青少年的校園生活。

本次研討會(huì)通過政府指導(dǎo)單位的主旨演講、企業(yè)學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn)分享，同心守護(hù)、共盡責(zé)任，以"時(shí)時(shí)放心不下"的責(zé)任感和"事事落實(shí)到位"的執(zhí)行力，為孩子們的健康成長保駕護(hù)航！