產(chǎn)品展示
為讓“進博會”期間來滬的海內外賓客品鑒獨具一格的海派風味， 10月29日，由金楓酒業(yè)、上海商情信息中心、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會及五十家滬上餐飲名店共同推出的“上海美食巡禮”上海味道美食地圖在上海瑞金洲際酒店正式發(fā)布，2018“上海味道·美食地圖”、微信小程序美食榜一一正式亮相。
自古以來，美食需要美酒點綴。當上海本幫菜的濃香鮮美遇上石庫門上海老酒的悠久回甘，兩者相輔相成，互相激發(fā)，百味融匯，呈現(xiàn)別具一格的“上海味道”。此次美食地圖活動為期3個月，從100家滬上知名海派餐飲、本幫名店中，按照“50%網(wǎng)絡投票、20%暗訪測評、30%專家甄選”原則，結合大平臺大數(shù)據(jù)、餐飲品牌顧問、美食主播等專業(yè)測評，甄選出了“上海味道必吃榜單”、“人氣餐廳榜”和“年度十大餐廳榜”、“年度十大菜品榜”等。這些餐廳、美食以手繪上海美食指南地圖和微信美食地圖小程序的形式方便大家品鑒。
為給活動預熱，日前，金楓酒業(yè)旗下石庫門品牌攜手海獅食用油在滬上知名海派料理專家、馬勒別墅行政總廚劉洪大師指導下，推出了10道“石庫門上海味道”訂制菜，將本幫菜與上海本土老字號石庫門黃酒完美融合，為上海味道美食地圖提供了佳肴。發(fā)布會上，臻嗪會所創(chuàng)始人秦卓男也為大家?guī)砹松虾１編筒伺c石庫門上海老酒的精彩搭配，令現(xiàn)場眾人贊不絕口。
多年來，石庫門一直致力于將品牌詮釋與上海文化相結合，不斷嘗試黃酒與文化藝術的化學碰撞，此次金楓酒業(yè)牽手海派餐飲實力企業(yè)，開辟石庫門上海老酒與海派菜互融共創(chuàng)的發(fā)展新模式，不僅響應了上海市政府關于打響“上海服務、上海購物”品牌，擦亮中華老字號金名片的號召，也積極踐行了傳播海派美食文化，探索弘揚海派美食文化最佳路徑，煥發(fā)黃酒行業(yè)與海派文化全新融合新勢力。
金楓酒業(yè) 沈怡蕙/文 上海商情 高亦潤/攝
