近日，在上海市總工會(huì)、市科委等五家單位聯(lián)合舉辦的第三十一屆上海市優(yōu)秀發(fā)明選拔賽中，金楓酒業(yè)“一種在黃酒大罐貯存期間預(yù)警黃酒將酸敗的方法”榮獲銀獎(jiǎng)。
該項(xiàng)目主要是通過(guò)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)分析實(shí)時(shí)監(jiān)控大罐黃酒中電導(dǎo)率的動(dòng)態(tài)變化，實(shí)現(xiàn)對(duì)黃酒微生物變化的監(jiān)測(cè)及生物性酸敗的提前預(yù)警，以確保每滴黃酒的質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，該裝置已在公司廠(chǎng)區(qū)黃酒貯存大罐中推廣實(shí)施。
下階段，金楓酒業(yè)將繼續(xù)開(kāi)展各類(lèi)技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，激發(fā)職工創(chuàng)新活力，推進(jìn)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，為公司創(chuàng)新發(fā)展添磚加瓦。
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