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為嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)做好隔離點(diǎn)食品安全工作，瑞泰酒店于國(guó)慶、中秋雙節(jié)來(lái)臨之際，對(duì)公司餐飲、食品采購(gòu)部門(mén)及各家餐飲租賃單位開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、食品加工制作、食品留樣，餐飲用具和配送車(chē)輛清洗消毒及從業(yè)人員體溫晨檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、臺(tái)帳檢查等方式，查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)不符合規(guī)范要求的操作提出整改意見(jiàn)并于第一時(shí)間落實(shí)整改。同時(shí)，還要求各職能部門(mén)加強(qiáng)日常自查自糾力度，全力保障隔離人員飲食安全和身體健康。

此次檢查進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)，提升了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

瑞泰公司  許弓文/文、攝